Hanna HI 96814 Dijital Şarap Refraktometresi

HI96814, şarap, meyve suyu ve şıranın şeker (% Brix, ° Oe ve ° KMW) ölçümü için tasarlanmış sağlam, taşınabilir bir dijital refraktometredir  . HI96814, ±%0,2 Brix, ±1 ° Oe ve ±0,2 ° KMW gibi yüksek bir doğruluğa sahiptir . Tüm okumalar, ICUMSA Methods Book standardına göre sıcaklık değişimleri için otomatik olarak telafi edilir ve 1,5 saniyelik tepki süresi ile görüntülenir. Mühürlü çakmaktaşı cam prizma ve paslanmaz çelik kuyunun temizlenmesi kolaydır. Bir sonraki numuneye hazırlanırken sadece yumuşak bir bezle silin.

• 2 metrik damla kadar küçük numune boyutu (100 µl l)

• Çakmaktaşı camdan yapılmış yüksek dereceli optik prizma ile sızdırmaz paslanmaz çelik kuyu

• Sıcaklık kompanzasyonlu okumalar için hızlı 1,5 saniye tepki süresi

HI96814 Dijital Şarap Refraktometresi, şarap suyunun veya şıranın kırılma indeksini ağırlıkça yüzde, % Brix (°Brix olarak da anılır) birimlerinde sakaroz konsantrasyonuna dönüştürür. Kullanılan dönüştürme, ICUMSA Yöntemler Kitabına (Uluslararası Tekdüzen Şeker Analiz Yöntemleri Komisyonu) dayanmaktadır. Üzüm suyundaki şekerin çoğunluğu sükroz değil fruktoz ve glikoz olduğundan, okuma bazen "Görünür Brix" olarak adlandırılır.

% Brix'e ek olarak, HI96814, şarap endüstrisinde kullanılan diğer iki ölçeği içerir: °Oechsle ve °KMW.

°Oechsle (°Oe) esas olarak Alman, İsviçre ve Lüksemburg şarap yapım endüstrisinde şıranın şeker içeriğini ölçmek için kullanılır. °Oe ölçeği 20°C'de özgül ağırlığa dayalıdır ((SG(20/20)) ve ondalık noktadan sonraki ilk 3 basamaktır. Bir °Oe kabaca %0,2 Brix'e eşittir.

°Oe = [(SG) (20/20)) - 1] x 1000

°Klosterneuburger Mostwaage (°KMW) Avusturya'da şıranın şeker içeriğini ölçmek için kullanılır. °KMW, °Oe ile aşağıdaki denklemle ilişkilidir: °Oe = °KMW x [( 0.022 x °KMW) + 4.54] 1 °KMW, kabaca %1 Brix veya 5 °Oe'ye eşittir. °KMW, °Babo olarak da bilinir.

"Potansiyel" veya "olası" alkol, şeker ve alkol arasındaki dönüşüme dayalı olarak bitmiş şaraptaki alkol içeriğinin (% hacim/hacim) tahminidir. Bu dönüşüm, üzüm tipi, üzüm olgunluğu, büyüme bölgesi ve maya fermantasyon verimliliği ve sıcaklığı gibi birçok faktöre bağlıdır.

HI96814, tarlada veya laboratuvarda üzüm veya şıradaki şekeri ölçmek için şarap üreticileri için kullanımı kolay bir araçtır.

Şarap şekeri analizi için tasarlanmıştır

Sükroz çözeltisine dayalı Sıcaklık Telafisi algoritmaları

± %0,2 Brix doğruluğu ile %0 ila %50 Brix aralığı

± 1 °Oe doğruluğu ile 0 ila 230° Oechsle aralığı

± 0.1° KMW doğrulukla 0 ila 42° KMW aralığı

Standart % Brix (Sukroz) Çözümü Hazırlama

Brix Çözümü yapmak için aşağıdaki prosedürü izleyin:

• Kabı (kapağı olan bir cam şişe veya damlalıklı şişe gibi) bir analitik terazinin üzerine yerleştirin.

• Teraziyi daralayın.

• X gram yüksek saflıkta sakarozu (CAS #: 57-50-1) doğrudan bir behere tartın.

• Çözeltinin toplam ağırlığı 100 g olacak şekilde behere distile veya deiyonize su ekleyin.

• Not: %65'in üzerindeki solüsyonların kuvvetlice karıştırılması veya çalkalanması ve bir su banyosunda yaklaşık 40°C'ye (104°F) ısıtılması gerekebilir.

• Sükroz çözündüğünde çözeltiyi çıkarın ve kullanmadan önce soğumaya bırakın.

%25 sakaroz çözeltisi olarak hazırlama örneği: