Hanna Hi 84529U Titre Edilebilir Asitliği Ölçmek İçin Mini Titratör

HI84529U-01, süt ürünlerinde titre edilebilir asit seviyelerini test etmek için tasarlanmış, kullanımı kolay, hızlı ve uygun fiyatlı bir otomatik mini titratördür. Asit-baz titrasyon yöntemine dayanan bu mini titratör, özel bir gıda bakımı pH elektrodu kullanarak titrasyon reaksiyonunun tamamlanmasını belirleyen güçlü bir algoritma ile optimize edilmiş önceden programlanmış bir analiz yöntemi kullanır.  

HI84529U-01, dozlama hacmini voltaj değişikliğine göre dinamik olarak ayarlayan hassas bir piston tarzı dozlama pompası içerir. Bu dozlama sistemi, kullanılan titrant miktarının son derece doğru bir şekilde belirlenmesini sağlarken titrasyon için gereken süreyi azaltır.  

Bu mini titratör, titre edilebilir asitliğin düşük ve yüksek aralıklı ölçümlerini gerçekleştirmek için gerekli tüm malzemelerle birlikte verilir. Standartlaştırılmış titrantlar, reaktifler ve pompa kalibrasyon solüsyonu dahil tüm kimyasallar önceden karıştırılır ve önceden paketlenir. Hacimsel cam eşyalara veya analitik terazilere gerek yoktur.

• Doğru dinamik dozlama için piston tahrikli pompa

• Tıkanmayı önleyen referans elektrot ile tamamlayın

• Önceden standartlaştırılmış titrant ve ön ölçüm reaktifleri

HI84529U-01, Süt Ürünlerinin İncelenmesi için AOAC International ve Standart Yöntemlere dayalı yöntemleri kullanır. Bu yöntemlerin her ikisi de titre edilebilir asitliği % laktik asit olarak bildirir ve sonuçları diğer mevcut birimlere dönüştürmek için bir dönüştürme faktörü kullanılır. HI84529U-01, herhangi bir süt ürünleri analiz laboratuvarının ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde özelleştirilebilir. Numuneler ağırlık veya hacme göre, seyreltilmiş veya seyreltilmemiş (yalnızca düşük aralıkta) titre edilebilir ve kullanıcı tarafından ayarlanabilen sabit bir pH uç noktasına titre edilebilir. HI84529U-01, beklenen aralığa ve kullanılan numunenin ağırlığına bağlı olarak üç farklı yöntem sunar. 50 mL veya 50 g seyreltilmemiş numuneyi titre etmek için düşük aralık 50'yi seçin. Diğer titrasyon seçenekleri, hacimlerinin iki katı deiyonize veya damıtılmış su ile seyreltilmiş 20 mL veya 20 g numuneleri titre etmek için düşük aralık 20 ve yüksek aralık 20'dir.

Süt ürünlerinin temelde farklı iki ölçümü vardır: titre edilebilir asitlik ve pH. pH, hidrojen iyonu konsantrasyonunun bir ölçümüdür, titre edilebilir asitlik ise bir süt ürününün NaOH ile nötralize etme kapasitesidir. Asitlik artışı bakteri oluşumundan kaynaklanabilir. Asitliği izlemek, süt ürünlerinin kalitesini ve tazeliğini belirlemenin bir yoludur. Asitlik, NaOH (sodyum hidroksit) kullanılarak bir pH uç noktası titrasyonu ile belirlenir ve pH değerini 6,6'dan (taze süte karşılık gelir) önceden belirlenmiş bir pH değerine kaydırmak için gerekli tüketim olarak tanımlanır. Fenolftalein bir gösterge olarak kullanıldığında, pH 8.3'te soluk pembe bir renk değişikliği meydana gelir.

Titre edilebilir asitlik, gerçekleştirilen titrasyon yöntemine dayalı olarak çeşitli birimlerde ifade edilir. Her yöntem, numune boyutuna ve titrasyon için kullanılan NaOH'nin gücüne göre değişir.

% Laktik Asit (%la): 20 mL veya 20 g numune alınarak hacminin iki katı kadar deiyonize veya distile su ile seyreltilerek belirlenir. Numune daha sonra 0.1 M NaOH ile bir fenolftalein uç noktasına titre edilir.

Derece Soxhlet Henkel (°SH): 0,1 M NaOH ile 50 mL'lik bir numunenin bir fenolftalein uç noktasına titre edilmesiyle belirlenir.

Derece Dornik (°D): 100 mL'lik bir numunenin N/9 NaOH ile bir fenolftalein uç noktasına titre edilmesiyle belirlenir.

Derece Thörner: 10 mL numune alınarak ve hacminin iki katı kadar deiyonize veya distile su ile seyreltilerek belirlenir. Numune daha sonra 0.1 M NaOH ile bir fenolftalein uç noktasına titre edilir.

Numune ağırlığı veya hacmi ile titrantın gücü arasındaki ilişkiyi bilerek, bir yöntemden elde edilen okumayı diğerine dönüştürmek mümkündür. Aşağıda, çeşitli ölçü birimleri arasında dönüştürme için HI84529U-01'de önceden programlanmış faktörleri içeren bir tablo bulunmaktadır.

Uygulamaya Özel Yarım Hücre pH Elektrodu

HI84529U-01, FC260B yarım hücreli cam gövde pH elektrodu ile birlikte verilir. Bir pH yarı hücreli elektrot, yalnızca pH gösteren elektrottan oluşur. Bağlantılı referans hücresi yok. FC260B yarı hücreli elektrot, küresel bir ampul ve cam gövdeli düşük sıcaklıklı (LT) cam kullanır. Bu tasarım düşüncesi, doğrudan pH ölçümü veya süt ürünleriyle ilgili ürünlerin titrasyonu için idealdir.

Düşük Sıcaklık Cam Formülasyonu

Cam uç, yaklaşık 100 megaohm'luk bir dirence sahip genel amaçlı (GP) ile karşılaştırıldığında yaklaşık 50 megaohm daha düşük bir dirence sahip özel bir LT cam formülasyonu kullanır. Bu, birçok süt ürünü düşük sıcaklıklarda depolandığından faydalıdır. Numunede camın sıcaklığı azaldıkça, ortam sıcaklıklarında GP camına yaklaştıkça LT camın direnci artacaktır. GP cam kullanılıyorsa, direnç pH metrenin yüksek empedans girişi için optimum direncin üzerine çıkacaktır. FC260B, -5 ila 100°C arasında ölçüm yapan numunelerle kullanıma uygundur.

Referans Yarım Hücre

Çoğu pH elektrotu, her iki yarım hücrenin de tek bir prob tasarımında sağlandığı kombinasyon pH elektrotlarıdır. Bu elektrotların referans hücresi tipik olarak seramik, cam veya PTFE'den yapılmış bir bağlantıya sahiptir. Bir referans elektrotun bağlantısı, elektrotun iç kısmı ile numune arasındaki elektrik yolunu sağlar. HI84529U-01, HI5315 referans yarım hücresiyle birlikte verilir. HI5315, numune ile son derece kararlı bir referans voltajına izin veren etekli bir koni bağlantısına sahiptir. HI5315, bağlantı yüzeyinde biriken katıları yıkamak için kullanılabilen bir piston tasarımına sahiptir. HI5315 ayrıca temizlik için tamamen demonte edilebilir. Temiz bir açık bağlantı sağlama yeteneği, tekrarlanabilir ve doğru ölçümlere olanak tanır.

Pistonlu Dozaj Pompası

HI84529U-01'in kalbi, piston tahrikli büret pompasıdır. Bu tip dozlama sistemi, her dozun çok hassas bir şekilde kontrol edildiği ve dağıtılan hacmin doğru bir şekilde belirlendiği bir motor kullanır. Piston tahrikli büret dinamik olarak kontrol edilir, böylece dozlanan titrant hacmi, önceki dozun voltaj yanıtına göre otomatik olarak ayarlanır. Bu tip dozlama, titrasyonun başlangıcında daha fazla titrantın ve ardından son noktaya ulaşıldığında çok küçük dozların dozlanmasına izin vererek titrasyon sürecini hızlandırır.

Özel pH Kalibrasyonu

AOAC International ve Süt Ürünlerinin İncelenmesi için Standart Yöntemlere göre % laktik asit için titrasyon son noktası pH 8.3'tür. HI84529U-01, taze sütün pH'ına ve titrasyon bitiş noktasına dayalı özel kalibrasyon noktaları kullanır. Önceden programlanmış pH 6.00 ve pH 8.30 kalibrasyon noktaları, pH okumalarını parantez içine alan ölçüm cihazının kalibrasyonunu sağlar.

İyi Laboratuvar Uygulaması

HI84529U-01, son pH elektrotunun tarih ve saati ve dozlama pompası kalibrasyonları dahil olmak üzere kapsamlı GLP bilgileri sunar. Kalibrasyonların izlenmesi, titrasyonlardan elde edilen sonuçlara güvenmek için kritik öneme sahiptir. GLP verileri, günlüğe kaydedilen okumalarla birlikte saklanır.

Otomatik Karıştırıcı

Yerleşik karıştırıcı, titre edilen çözeltinin viskozitesinden bağımsız olarak, düşük aralıklı titrasyonlar için 800 rpm ve yüksek aralıklı titrasyonlar için 1000 rpm hızında otomatik olarak tutulur.