Hanna HI98162 Süt pH Metresi

HI98162, süt ürünleri için özel FC1013 probunu kullanarak pH ve sıcaklığı ölçen dayanıklı, su geçirmez, Foodcare taşınabilir bir pH ölçerdir. Bu profesyonel, su geçirmez ölçüm cihazı IP67 standartlarına uygundur. HI98162, sayaçları, probları ve kalibrasyon tamponlarını güvenli bir şekilde yerinde tutan dayanıklı, ısıyla şekillendirilmiş bir taşıma çantasına paketlenmiş bir pH/sıcaklık ölçümü gerçekleştirmek için gerekli tüm aksesuarlarla birlikte verilir.

• Hızlı Bağlantı DIN Konnektörü

• Veri Aktarımı için USB Bağlantısı

• Özel Yardım Düğmesi

Sütte pH ölçümü, safsızlıklar, bozulma ve mastitis enfeksiyonu belirtilerinin test edilmesinde önemlidir. Sütün bileşimini etkileyen bir dizi faktör olsa da, pH ölçümleri üreticilerin belirli bileşim değişikliklerine neyin neden olabileceğini anlamalarına yardımcı olabilir. pH ölçümü genellikle bir süt işleme tesisinde çeşitli noktalarda yapılır.

Taze sütün pH değeri 6,7'dir. Sütün pH değeri, pH 6.7'nin altına düştüğünde, tipik olarak bakteriyel bozunma ile bozulmayı gösterir. Lactobacillaceae familyasından bakteriler, sütteki laktozun laktik asit oluşturmak üzere parçalanmasından sorumlu olan laktik asit bakterileridir (LAB). Sonunda, süt yeterince asidik bir pH değerine ulaştığında, "ekşi" sütün karakteristik kokusu ve tadı ile birlikte pıhtılaşma veya pıhtılaşma meydana gelecektir.

pH değeri 6,7'den yüksek olan süt, sütün mastitis enfeksiyonu olan ineklerden gelmiş olabileceğini potansiyel olarak gösterir. Mastitis, süt sağan inekler için her zaman mevcut olan bir sorundur. Enfekte olduğunda, ineğin bağışıklık sistemi enfeksiyona yanıt olarak histamin ve diğer bileşikleri serbest bırakır. Kan bileşenlerinin hücre dışı bir yoldan geçmesine izin vererek endotelyal ve epitelyal hücre katmanlarının geçirgenliğinde bir artış meydana gelir. Kan plazması hafif alkali olduğundan sütün pH'ı normalden daha yüksek olacaktır. Tipik olarak süt üreticileri, mastitis enfeksiyonunu saptamak için somatik hücre sayımı yapabilir, ancak pH ölçümü, enfeksiyon taraması için hızlı bir yol sunar.

Çiğ sütün pH'ını anlamak, üreticilerin işleme tekniklerini optimize etmelerine de yardımcı olabilir. Örneğin, Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) işlemi kullanan işlemlerde, pH 6,7'den küçük değişiklikler bile pastörizasyon için gereken süreyi ve işlemden sonra sütün stabilitesini etkileyebilir.

Sütün pH'ını ölçmek bir takım zorluklar sağlayabilir. Süt ürünleri, hassas cam membran yüzeyini kaplayacak ve/veya referans bağlantı noktasını tıkayacak yüksek katı içeriğine sahip olma eğilimindedir. HI98162 ile birlikte verilen FC1013, sütte pH ölçümü için özel olarak tasarlanmıştır. Poliviniliden florür (PVDF) gövdesi, sodyum hipoklorit de dahil olmak üzere çoğu kimyasala ve çözücüye dayanıklı, gıda sınıfı bir plastiktir. Yüksek aşınma direncine, mekanik mukavemete ve ultraviyole ve nükleer radyasyona karşı dirence sahiptir. PVDF ayrıca mantar gelişimine karşı da dirençlidir. FC1013, HI98162'ye hızlı bağlanan, su geçirmez bir DIN konektörüyle bağlanan ve güvenli, dişli olmayan bir bağlantı sağlayan süt ürünleri için ideal bir genel amaçlı pH elektrodudur.

HI98162, PVDF gövdeli FC1013 güçlendirilmiş pH elektrotunu kullanır. Bu özel elektrot, süt üreticileri için pH testini iyileştiren çok sayıda özellik sunar. Entegre bir sıcaklık sensörü, ayrı bir sıcaklık probu gerekmeden sıcaklık kompanzasyonlu pH ölçümlerine izin verir. Ampulün geniş yüzey alanı ile süt numunesi arasındaki temas, kararlı bir kalibrasyon ve ölçüm sağlar.

Herhangi bir pH elektrodunun ayrılmaz bir parçası referans bağlantı noktasıdır. Referans bağlantı noktası, referans hücrede bulunan iyonların test edilen numuneye akışına izin veren elektrotun bir parçasıdır. Sonunda pH değerini belirleyen bir elektrik devresini tamamlamak için bu akışın gerçekleşmesi hayati önem taşır. Bağlantının herhangi bir şekilde tıkanması, devrenin tamamlanmasını engelleyerek okumaların düzensiz veya sürekli olarak kaymasına neden olur.

FC1013 probu, sulu gümüş içermeyen elektrolitin sulu numuneler için doğru okumalar sağlayan gözenekli seramik frit içinden yavaşça akmasına izin veren seramik dış bağlantıya sahip ikincil bir referans odası kullanır.

FC1013'ün dayanıklı PVDF gövdesi, mandıra veya üretim katında pH ölçümlerinin güvenli bir şekilde alınmasını sağlar. Elektrotun bileşenleri ayrıca 72 ° C (161 ° F) civarında sıcaklıklara kadar ısıtmayı gerektiren pastörizasyon gibi aşamalar sırasında doğruluğa izin vermek için daha geniş bir sıcaklık aralığına dayanabilir .

PVDF Gövde

FC1013'ün gıda sınıfı PVDF gövdesi, doğru, taşınabilir ölçümler için kimyasal olarak dirençli ve dayanıklıdır.

Küresel Cam Uç

Geniş bir yüzey alanı, algılama ampulü ve sulu süt numunesi arasında optimum temas sağlar.

Dahili Sıcaklık Sensörü

Entegre sıcaklık sensörü tarafından sağlanan Otomatik Sıcaklık Telafisi ile kalibrasyon ve ölçüm hataları ortadan kalkar.

HI98162, benzersiz bir süt pH elektroduyla birlikte tedarik edilmesinin yanı sıra, Hanna'nın benzersiz CAL Check ™ özelliğine sahiptir.Kalibrasyon işlemi sırasında kullanıcıyı olası sorunlara karşı uyaran özellik. Bu, probun ölçülen sütte bulunan katı maddelerle kaplanması muhtemel olduğundan, süt işlemcisi için çok önemlidir. Bu kaplama pH ölçümünde kolaylıkla hatalara yol açabilir. Ölçüm cihazı, önceki kalibrasyon verilerini mevcut kalibrasyonla karşılaştırarak, probun temizlenmesi, değiştirilmesi veya pH tamponunun kirlenmesi gerektiğinde kullanıcıyı ekran komutlarıyla bilgilendirecektir. Kalibrasyondan sonra, genel prob durumu ekranda %10'luk artışlarla %0 ila %100 arasında bir yüzde olarak görüntülenir. Prob durumu, her ikisi de GLP verilerinde bulunabilen pH elektrodunun hem ofset hem de eğim özelliklerinden etkilenir.

Ölçüm modunda “AutoHold” sanal tuşuna basıldığında, sayaç donacak ve otomatik olarak sabit bir okuma kaydedecektir. Bir okuma kalibre edilmiş pH değerleri parantezinde olmadığında kullanıcıyı uyaracak bir "kalibrasyon aralığı dışında" uyarısı etkinleştirilebilir.

İsteğe bağlı oturum açma modu, kullanıcının 200'e kadar örneği kaydetmesine ve kaydetmesine olanak tanır. İlgili GLP verileriyle birlikte günlüğe kaydedilen veriler daha sonra geri çağrılabilir veya belirli ürün grupları için kayıt tutmada izlenebilirlik için Hanna'nın HI920015 mikro USB kablosu ve HI92000 yazılımı ile bir PC'ye aktarılabilir. GLP verileri tarih, saat, kalibrasyon arabellekleri, ofset ve eğimi içerir ve özel GLP tuşuna basılarak doğrudan erişilebilir.

O anda görüntülenmekte olan ekrana dayalı bir bağlamsal yardım menüsüne, herhangi bir zamanda özel bir düğmeye basılarak erişilebilir.

Yüksek kontrastlı, grafik LCD ekran, arkadan aydınlatmalı düşük aydınlatmalı alanlarda olduğu kadar parlak güneş ışığında dış mekanlarda da kolayca görüntülenebilir. Özel ve sanal tuşların bir kombinasyonu, çeşitli dillerde kolay, sezgisel sayaç kullanımına olanak tanır.

Kompakt, dayanıklı HI720161 taşıma çantası, ölçüm cihazı ve elektrot, beherler, tampon çözeltileri ve temizleme çözeltileri dahil olmak üzere bir alan ölçümü yapmak için gerekli tüm bileşenleri tutacak şekilde ısıyla şekillendirilmiştir.

Özellikler/Faydalar:

Ergonomik, sağlam, su geçirmez (IP67) tasarım

FC1013 Foodcare pH/Sıcaklık elektrodu ile birlikte verilir

• Gıda sınıfı PVDF plastikten yapılmış gövde

• Gümüş içermeyen elektrolit ile doldurulabilir

• Gıda katılarından tıkanmaya karşı dirençli açık bağlantı tasarımı

• Geniş bir sıcaklık aralığı için uygun genel amaçlı pH algılama camı

• Sıcaklık kompanzasyonlu ölçümler için dahili sıcaklık sensörü

Yedi standart tampon ve beş özel tampon ile beş noktalı pH kalibrasyonu

CAL Kontrol TM

• Elektrodun ne zaman temizleneceği ve olası tampon kontaminasyonu da dahil olmak üzere kalibrasyon sırasındaki olası sorunlar konusunda kullanıcıyı uyarır

• Ofset ve eğim özelliklerine dayalı olarak kalibrasyondan sonra pH elektrotunun genel durumunu görüntüler

İsteğe bağlı oturum açma

• Bir düğmeye basarak ölçüm verilerini saklayın

Otomatik Tut

• Stabilizasyon üzerine görüntülenen ölçüm okumasını dondurur

GLP Özellikleri

• Tarih, saat, pH kalibrasyon tamponları, ofset ve eğim dahil GLP verileri

• İzlenebilirlik için günlüğe kaydedilen verilerle saklanan GLP verileri

Kalibrasyon sona erdiğinde kullanıcıyı belirli bir aralıkta uyarmak için kalibrasyon zaman aşımı

Çoklu dil seçimi

Pil seviyesi ölçüm ekranında görüntülenerek 200 saatlik pil ömrü

Sanal tuş genişletilmiş işlevsellik ile kullanım kolaylığı için menü tahriki

Bir düğmeye basarak bağlamsal yardım

Arkadan aydınlatmalı , grafik LCD

bağlantı

• Mühürlü bir opto-izole mikro USB ve HI92000 yazılımı aracılığıyla PC bağlantısı